Como en casa de mi madre, en ningún sitio

Como en casa de mi madre, en ningún sitio

El Día de la Madre coincide este año con el Día del Trabajo y, sin duda, no podría haber mejor fecha para ensalzar sus virtudes que, por otro lado, son casi infinitas. Suele decirse que madre no hay más que una y esa afirmación lleva implícita una carga de admiración y cariño que está de sobra justificada: no hay reto que no asuma, sacrificio que eluda o trabajo que no afronte. Y todo con una sonrisa dibujada en el rostro. leer más
Raw food: ¿qué es y por qué seguir esta tendencia?

Raw food: ¿qué es y por qué seguir esta tendencia?

Para alguien que nunca anteriormente ha escuchado acerca de esta tendencia, la primera idea que se asocia es la de alimentación cruda, sin recurrir a la cocción de los productos que se consumen. Pues bien, esta afirmación es parcialmente cierta, dado que hay varios aspectos a concretar en relación a ella: la alimentación raw food no sólo es importante por cómo se consumen los alimentos, sino por los tipos de comida aptos para incluirse en esta forma de nutrición y la gran cantidad de beneficios que aporta a nuestro cuerpo al aplicarla en nuestro estilo de vida. Sigue leyendo y conoce las claves de esta tendencia alimenticia. leer más
Garam Masala, qué es, cómo usarlo y donde comprar

Garam Masala, qué es, cómo usarlo y donde comprar

El Garam Masala es una mezcla de especias tradicional del norte de la India que está compuesta normalmente por cilantro, comino, canela, clavo, nuez moscada, cardamomo y pimienta negra. Aunque como puedes imaginar, no existe una receta única por lo que encontrarás en el mercado diferentes composiciones. Garam Masala puede traducirse como "mezcla picante" pero como has visto en los ingredientes generales esta no es necesariamente picante, ya que en principio el único de sus ingredientes que resulta picante es la pimienta negra. Esto se debe a que según la medicina ayurvédica sus ingredientes hacen que aumente la temperatura corporal. leer más

Como hacer medallones de solomillo de cerdo con aceite de clavo y anís estrellado

Hoy te lo explicamos todo sobre esta receta en Toque de la mano de @calabazapicante  leer más
5 Errores que cometes con las especias

5 Errores que cometes con las especias

A veces por falta de tiempo, a veces por desinterés, cometemos errores absurdos en la cocina que hacen que nuestros platos sean menos sabrosos de lo que podrían llegar a ser. Por eso en Toque hemos realizado una lista con algunos de los errores que cometes con las especias. ¿Has cometido alguno de ellos? ¿Los conocías todos o sabes de alguno más que no hayamos mencionado? ¡Cuéntanoslo en los comentarios! leer más

Postres en vaso de vidrio: postre de chocolate con anís.

¡Hoy os traemos una receta en vaso de vidrio increíble! Este postre de chocolate con anís fue diseñado por el autor de @ideas_entre_fogones, David Arroyo, tras su paso por el programa de televisión Bake Off España. Este apasionado por la repostería ha creado numerosos postres en vaso de vidrio que harían caer la baba a cualquier goloso! leer más

Como hacer Tikka Masala Vegana

Hoy os traemos una sustitución vegana para la famosísima salsa India Tikka Masala. Esta salsa suele ser preparada junto a ingredientes cárnicos como el cerdo, la ternera o el cordero, hoy en cambio, os enseñaremos a preparar esta receta sin carne, para ello utilizaremos coliflor. Aquí tenéis otras ideas libres de carne que os hemos propuesto. leer más

UN NUEVO TOQUE LLEGA A NUESTROS PLATOS

¡Recibimos al nuevo integrante de la familia de sabores por el mundo! A los sazonadores ya conocidos como Ibérico, India, Thai, Morocco o Italia se les suma un nuevo sabor, Toque Argentina. leer más
LOS MEJORES REGALOS PARA UN DÍA DE LA MADRE DE 10

LOS MEJORES REGALOS PARA UN DÍA DE LA MADRE DE 10

¿Verdad que tu madre es la mejor?El día de la madre se acerca, y en Toque sabemos que la mejor manera de darles las gracias por todo lo que han hecho por nosotros, es con un regalo muy especial. leer más
DÍA DEL PADRE: LOS REGALOS QUE MARCAN LA DIFERENCIA

DÍA DEL PADRE: LOS REGALOS QUE MARCAN LA DIFERENCIA

Se acerca el día del padre, y en Toque estamos seguros de que el mejor regalo que le puedes hacer a un padre, pocas veces puede comprarse con dinero. leer más
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