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Garam Masala, qué es, cómo usarlo y donde comprar

Garam Masala, qué es, cómo usarlo y donde comprar

El Garam Masala es una mezcla de especias tradicional del norte de la India que está compuesta normalmente por cilantro, comino, canela, clavo, nuez moscada, cardamomo y pimienta negra. Aunque como puedes imaginar, no existe una receta única por lo que encontrarás en el mercado diferentes composiciones. Garam Masala puede traducirse como "mezcla picante" pero como has visto en los ingredientes generales esta no es necesariamente picante, ya que en principio el único de sus ingredientes que resulta picante es la pimienta negra. Esto se debe a que según la medicina ayurvédica sus ingredientes hacen que aumente la temperatura corporal. leer más
Los 3 cócteles para triunfar en Navidad y Nochevieja de Pepe Orts

Los 3 cócteles para triunfar en Navidad y Nochevieja de Pepe Orts

Se acerca la navidad, y en todas las casas se empieza a pensar en el menú de nochebuena, navidad y nochevieja. Qué aperitivos servir, qué platos navideños preparar, qué vino, cava y sidra se va a comprar... Y cómo no, qué cócteles vamos a escoger para sorprender a nuestra familia e invitados. leer más
Como en casa de mi madre, en ningún sitio

Como en casa de mi madre, en ningún sitio

El Día de la Madre coincide este año con el Día del Trabajo y, sin duda, no podría haber mejor fecha para ensalzar sus virtudes que, por otro lado, son casi infinitas. Suele decirse que madre no hay más que una y esa afirmación lleva implícita una carga de admiración y cariño que está de sobra justificada: no hay reto que no asuma, sacrificio que eluda o trabajo que no afronte. Y todo con una sonrisa dibujada en el rostro. leer más
Raw food: ¿qué es y por qué seguir esta tendencia?

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Para alguien que nunca anteriormente ha escuchado acerca de esta tendencia, la primera idea que se asocia es la de alimentación cruda, sin recurrir a la cocción de los productos que se consumen. Pues bien, esta afirmación es parcialmente cierta, dado que hay varios aspectos a concretar en relación a ella: la alimentación raw food no sólo es importante por cómo se consumen los alimentos, sino por los tipos de comida aptos para incluirse en esta forma de nutrición y la gran cantidad de beneficios que aporta a nuestro cuerpo al aplicarla en nuestro estilo de vida. Sigue leyendo y conoce las claves de esta tendencia alimenticia. leer más
Garam Masala, qué es, cómo usarlo y donde comprar

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El Garam Masala es una mezcla de especias tradicional del norte de la India que está compuesta normalmente por cilantro, comino, canela, clavo, nuez moscada, cardamomo y pimienta negra. Aunque como puedes imaginar, no existe una receta única por lo que encontrarás en el mercado diferentes composiciones. Garam Masala puede traducirse como "mezcla picante" pero como has visto en los ingredientes generales esta no es necesariamente picante, ya que en principio el único de sus ingredientes que resulta picante es la pimienta negra. Esto se debe a que según la medicina ayurvédica sus ingredientes hacen que aumente la temperatura corporal. leer más

Como hacer medallones de solomillo de cerdo con aceite de clavo y anís estrellado

Hoy te lo explicamos todo sobre esta receta en Toque de la mano de @calabazapicante  leer más
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