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- postres con vainilla
El origen de la vainilla no puede ser más exótico: proviene de una especie de orquídeas cultivadas en las regiones tropicales. Cuando los conquistadores españoles descubrieron este dulce botánico, quedaron prendados de su aroma y sabor, lo que hizo que trajeran esta sofisticada especia a nuestro país.
La vainilla es utilizada como saborizante y podemos encontrarla en varios formatos, por lo que podemos usarla para preparar una gran diversidad de postres con vainilla, muy ricos y fáciles de hacer.
Dos formas en las que podemos encontrar la vainilla son en azúcar y en vainas:
- El azúcar de vainilla quizá sea el formato menos conocido, compuesto de azúcar y extracto de vainilla, aportando sabor y dulzor. En Toque tenemos el molinillo de azúcar y vainilla, con el que podrás darle un toque dulce a tus postres de una manera muy fácil y sencilla.
- Las vainas de vainilla son unas varitas de esta especie, de las que podremos obtener el máximo si las partimos a lo largo con un cuchillo y después se rallan para conseguir todas las semillas de vainilla. En Toque también tenemos vainas de vainilla con las que podrás aromatizar y dar sabor a tus postres con vainilla y bebidas de todo tipo.
Hay más formatos en los que podremos encontrar la vainilla. Esta vez vamos a mostrar 5 postres con vainilla, a los que podrás darle un toque aún más dulce usando los molinillos de Toque:
Muffins de vainilla
Los muffins son muy populares desde hace unos años, son una variación muy popular de las magdalenas. La diferencia es la cantidad de levadura que llevan, los muffins son más compactos, con ellos podrás hacer una gran diversidad de postres según los condimentos o toppings que se le pongan.
Los muffins se pueden hacer de muchas maneras y se pueden servir en cualquier ocasión y hora del día. Una receta muy fácil de hacer es la de los muffins de vainilla, una gran delicia entre los postres con vainilla:
Ingredientes
2 huevos
1 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
120 gr de manteca derretida
½ taza de azúcar impalpable
1 cucharada de azúcar y vainilla del molinillo Toque
Preparación
Comenzamos precalentando el horno a 200 ºC. Después, en un bol todo junto, tamizamos la harina, polvo para hornear y sal. Finalmente agregamos el azúcar a este bol.
En otro recipiente, batimos ligeramente los dos huevos, luego añadimos leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Y lentamente añadimos al recipiente la harina, integrando bien todo los ingredientes.
Rociamos el molde de los muffins con aceite y después rellenamos 2/3 del total cada molde con lo que hemos preparado anteriormente.
Después metemos al horno durante 20 minutos, hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Finalmente dejamos enfriar durante 5 minutos antes de quitarle el molde a los muffins, y para terminar añadimos el azúcar y vainilla de Toque para hacer tu postre aun más dulce. Lo dejamos que se enfríen completamente en una rejilla.
Torre de mamey y vainilla
Este dulce es uno de los postres de vainilla más atractivo y delicioso. Llama mucho la atención visualmente y además la fruta de mamey hace que sea un postre muy exótico y con un sabor sorprendente.
Vamos a aprender cómo preparar este postre:
Ingredientes
1 pieza de mamey en rebanadas
300 gr de mantequilla
70 gr de azúcar
1 huevo
3 cucharadas de extracto de vainilla
380 gr de harina
2 tazas de leche
6 yemas de huevo
3 cucharadas de fécula de maíz
1 taza de pulpa de mamey
Preparación
Empezamos a preparar la masa: en un recipiente coloca la mantequilla y 40 gr azúcar, batir hasta que se quede con una textura esponjosa. Después añadir un huevo y una cucharada de esencia de vainilla. Progresivamente después le vamos añadiendo harina.
Posteriormente colocamos la masa en sobre un papel adherible, la envolvemos y dejamos reposar en el frigorífico durante dos horas. Después la colocaremos en el molde con medio centímetro de grosor cada uno, y lo horneamos a 180 ºC durante 25 minutos o hasta que esté dorada.
Seguidamente haremos el relleno: en una olla calentamos la leche, 15 gr de azúcar y dos cucharadas de extracto de vainilla, hasta que hierva. En un recipiente batimos las yemas de huevo y le añadimos otros 15 gr de azúcar y la fécula de maíz.
Incorporamos la leche a la mezcla de yemas, batiendo continuamente sobre el fuego hasta que espese. Lo retiramos del fuego y le añadimos el puré de mamey y mantequilla, hay que mezclarlo muy bien. Después lo tapamos con papel film y lo dejamos reposar en el frigorífico.
Para finalizar, añade el relleno a la masa. Decóralo con las láminas de mamey. Puedes terminar añadiendo azúcar y vainilla con el molinillo de Toque para postres con vainilla y darle un toque final delicioso.
Tarta de chocolate y vainilla
Con esta receta tan sencilla podremos preparar un postre de toda la vida, con el que podrás hacer disfrutar de una gran sobremesa a tu familia o amigos: una deliciosa y tradicional tarta de chocolate y vainilla
Es una rica combinación de los dos sabores estrella de los dulces. Entre los postres de vainilla, es unos de los más deseados. ¿Cómo se prepara? Aquí os lo contamos:
Ingredientes
2 huevos
100 gr de azúcar
100 cl de aceite
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de miel
250 gr de harina
50 cl de zumo de naranja
Un poco de azúcar impalpable
100 gr de chocolate en polvo
Molinillo Toque de azúcar y vainilla
Preparación
Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar y después le añadimos la miel y la vainilla. Seguimos batiendo y vamos incorporando el aceite poco a poco.
Posteriormente colamos la harina junto al polvo de hornear, y vamos integrando progresivamente esto junto con el jugo de naranja a la mezcla anterior.
En un molde echamos mantequilla y lo enharinamos, y echamos en este molde la mitad de la preparación.
A la otra mitad del batido le agregamos el chocolate y lo batimos. Y finalmente completamos la preparación en el molde.
Todo lo horneamos durante 40 minutos a unos 180 ºC. Cuando lo desmoldamos, terminamos el postre espolvoreando con el molinillo dulce de azúcar y vainilla de Toque.
Malteada de vainilla
Este apetitivo postre se toma en pajita, porque para todos los postres no tienes que usar siempre un tenedor o una cuchara, aunque puedes tomar esta malteada con cuchara si así lo deseas.
No dudes en preparar una malteada de vainilla clásica para dar un toque nostálgico a cualquier momento que tengas, y puedes hacerlo más novedoso para sorprender a tus invitados con diferentes toppings. La malteada es muy rica, cremosa y sencilla de preparar.
Ahora vamos a preparar este sencillísimo y delicioso postre de vainilla líquido:
Ingredientes
4 tazas de helado de vainilla
2 cucharaditas de extracto de vainilla
8 cucharadas de azúcar
2 tazas de leche
Molinillo Toque de azúcar y canela
Preparación
Para preparar la malteada de vainilla necesitamos una licuadora o batidora potente. Echamos todos los ingredientes en un recipiente y lo mezclamos con la batidora hasta que tenga una textura suave y cremosa.
Finalmente servimos la mezcla en distintos vasos con una pajita. Lo decoramos con el molinillo de azúcar y canela.
Freakeshakes
El nombre de este postre tal vez no te diga mucho, pero seguro que al ver la imagen de los atractivos batidos se te ha antojado uno de estos dulces postres.
Los freakshakes se han convertido en el último capricho de todos los bloggers e influencers. Comenzaron a ponerse de moda en Australia, cuando a alguien se le ocurrió mezclar en un mismo recipiente un conjunto de cosas muy sabrosas hasta formar una montaña de dulces. Se le puede añadir bolas de helado, siropes de distintos sabores, bizcocho, gofre, muffin, nubes de caramelo, barquillos, nata montada… cualquier cosa que se te pase por la cabeza, el límite lo pones tú.
Por lo que es un dulce ideal entre nuestros postres de vainilla, ya que podremos hacer nuestro freakshake personalizado. ¿Te ves capaz de comértelo todo?
Después de esto, no podemos perder tiempo, vamos a aprender a preparar un tipo de freakshake, con crema de cacao y vainilla.
Ingredientes
1 litro de leche semidesnatada
4 cucharaditas de crema de cacao
3 bolas de helado de vainilla
Una cucharada de azúcar y vainilla
Molinillo Toque de azúcar y chocolate
Preparación
Necesitamos una batidora para hacer nuestro increíble freakshake. En el recipiente echamos la leche, la crema de cacao y el helado de vainilla. Lo batimos a máxima potencia.
La mezcla la echamos en un vaso y finalmente le añadimos nata montada, una galleta y complementamos con la mezcla de azúcar y chocolate del molinillo Toque.
Lo diferente de este postre es que pueden ser muy diferentes unos de otros y a cada cual más original. Exprime tu imaginación y prepara un freakshake a tu gusto.
Con la variedad de molinillos dulces de Toque (azúcar y canela, azúcar y vainilla, azúcar y chocolate) se pueden condimentar y endulzar nuestros postres favoritos, además de experimentar con nuevos y sorprendentes sabores. Porque tanto en cocina y como en mixología sólo podemos darte un único y humilde consejo: disfruta de lo que creas.
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