Cosmopolitan cócktail: chic y sofisticado

El Cosmopolitan cócktail es otro de los combinados que todo mixólogo que se precie debe tener en su nómina de básicos, y por eso, en este post vamos a hacer un repaso del origen, virtudes y posibilidades que ofrece.

Al igual que pasa con otros muchos cocktails, existen muchas historias sobre la procedencia y génesis de este combinado, aunque hay al menos un par de versiones que son aceptadas por muchos, dadas la verosimilitud de los datos y fechas.

La versión más conocida y aceptada acerca de la creación del Cosmopolitan cócktail es la que cuenta cómo en 1985, una barman llamada Cheryl Cook lo inventó mientras trabajaba en un bar de South Beach llamado The Strand. Para llegar a dar con la bebida, Cheryl mezcló vodka Absolut Citron, un chorrito de triple seco, unas gotas de Lima Rose y añadió zumo de arándanos hasta darle su característico color rosado. La de Cheryl Cook es la historia más popular acerca de la creación de este combinado, pero hay otros muchos que piensan que tanto Cheryl Cook como esta historia nunca han existido.

Otras historias que tienen que ver con este cócktail, son las de John Caine y Toby Cecchini, los cuales a pesar de no haber participado en la creación del mismo, han contribuido a su popularización, renovación y evolución hasta convertirlo en lo que hoy en día representa para todos nosotros.

John Caine no es un personaje ficticio, sino que es un reconocido barman norteamericano, propietario de varios locales en la ciudad de San Francisco. Cuando en 1987 se trasladó desde Cincinnati hasta la ciudad del Golden Gate, el Cosmopolitan ya era un cócktail bastante conocido por los barmans de muchos locales de los Estados Unidos, pero fue éste quien, gracias al reconocimiento que tenía en ese momento por parte del sector, lo fue popularizando a su paso por varios de los locales de moda del país.

La receta actual del Cosmo se la debemos a Toby Cecchini

La renovación del Cosmopolitan cócktail hasta su versión actual, llegó de la mano de Toby Cecchini. Cecchini es, actualmente, otro de los barmans más famosos de Nueva York. Durante los años 1987 y 1988, realizó un cambio en la receta que le aportó más suavidad y que contribuyó a que este combinado se expandiera fuera de las fronteras estadounidenses. Para lograr la receta que todos utilizamos hoy en día, Toby simplemente cambió el Triple Seco por Cointreau y la Lima Rose por zumo de limón recién exprimido. De esta manera logró que su versión se convirtiera en la oficial y más extendida.

Dale DeGroff, uno de los barmans más reconocidos a nivel mundial fue también otro de los grandes contribuyentes a la expansión del Cosmopolitan cocktail. DeGroff incluyó este cócktail en la carta del restaurante Rainbow Room de Nueva York en 1996. Poco después, Madonna, que vivía su momento álgido, fue fotografiada en este restaurante bebiendo uno de estos combinados tras triunfar en la gala de los Grammy. Cuando las fotos fueron publicadas, multitud de barmans y dueños de bares de todo el mundo llamaron a DeGroff para preguntar por la receta del Cosmopolitan.

Cosmo

Aunque si hablamos de la popularización del Cosmopolitan cocktail, tenemos que hacer una mención especial, ya que fue la serie de televisión Sexo en Nueva York, la que más ha contribuido a la popularización de este combinado en los últimos tiempos. Carry Bradshaw, encarnada por la conocida actriz Sarah Jessica Parker y protagonista de la misma, suele aparecer frecuentemente disfrutando de uno de estos combinados, ya que es su bebida predilecta. Esta serie ha sido emitida con gran éxito de audiencia y crítica desde 1998 hasta hoy en varias cadenas de televisión por todo el mundo, lo cual ha hecho que el cócktail viva una segunda juventud.

Otra de las grandes prescriptoras del cócktail es la modelo y actriz Dita Von Teese, que ha dicho en varias ocasiones que es su combinado favorito y para el cual incluso ha rodado un anuncio para una conocida marca en el que se cuenta una peculiar historia acerca de la creación del cócktail. Si quieres conocer otros cócktails dignos de protagonizar series de televisión puedes consultar este post.

Finalmente, siempre os dejamos la receta del combinado del que hablamos y hoy no va a ser menos. Así que, si quieres disfrutar de un Cosmopolitan cócktail, prepara los siguientes ingredientes:

  • 4 cl. de vodka
  • 5 cl. de Cointreau
  • 5 cl. de zumo de lima
  • 3 cl. de zumo de arándanos rojos
  • Hielo
  • Una rodaja de limón

Para elaborarlo, pondremos todos los ingredientes dentro de una coctelera, agitamos enérgicamente y lo servimos en una copa de cócktail; o copa Martini y decoramos con la rodaja de limón o, en su defecto, con su corteza.

cosmopolitan coctel

Como ves, éste es uno de los cócktails más conocidos y cuya preparación es bastante fácil por lo que no debería representar ningún problema para un mixólogo en ciernes como tú o para cualquier bartender profesional. Por eso te animamos, como siempre, a que practiques su elaboración hasta dar con el Cosmopolitan perfecto.

Y recuerda, en Toque tenemos las mejores herramientas e ingredientes para que elabores copas que merezca la pena celebrar. Además, acabamos de publicar nuestro primer ebook con una selección de recetas y consejos con la firma de Pepe Orts, nuestro brand ambassador, y de alguno de los bartenders más reputados del país. Súbete al tren de la Mixología con Toque y, sobre todo, disfruta de lo que creas.

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