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El veganismo es una filosofía que defiende una forma de vida máximamente respetuosa con el mundo animal. Pero, al contrario de lo que la mayoría piensa, esta filosofía va más allá de ser un tipo de dieta saludable.
Además de excluir en la alimentación cualquier producto producido por animales, también descarta el uso de cosméticos testados en ellos, algunos tejidos dentro de la industria textil y el especismo, que se basa en discriminar por el mero hecho de pertenecer a una especie concreta. Es decir, que tendemos a hacer distinción entre los derechos naturales de un animal dependiendo de cuál sea; un perro nos resulta más cercano, nos despierta más sentimiento que un toro o una gallina y, por norma general, solemos reivindicar más sus derechos y defenderles del maltrato.
Lo cierto es que es una tendencia en auge actualmente, ya sea por compromiso real o por moda, y las redes sociales están repletas de recetas veganas sobre cómo transformar platos tradicionales en comidas más respetuosas con dicha práctica, información sobre alimentos sustitutivos de otros de origen animal y dónde encontrarlos, etc.
En Toque hemos seleccionado para ti las cuentas de Instagram más populares dedicadas al veganismo.
Marta Martínez Canal (@midietavegana)
Con más de 105 mil seguidores, es la bloguera e instagramer vegana más conocida de España. En su cuenta podemos encontrar platos auténticos y visualmente llamativos que no dejan indiferente, aunque también hace recomendaciones sobre distintos productos que respetan esta filosofía.
Ha estudiado Sonido e Imagen, trabajado en comunicación digital, tiene un Máster en Nutrición y Salud y realiza talleres saludables. Pero, además, Marta es autora de un libro de recetas veganas llamado "Disfruta con mi dieta vegana : recetas sanas y sencillas para tu día a día", donde encontraremos creaciones deliciosas y muy fáciles de preparar.
Míriam Fabà (@veganeando)
Rondando los 60 mil seguidores en su perfil de Instagram, Míriam Fabà es conocida por su cocina "vegana, fácil y caprichosa", como a ella le gusta decir.
Lleva una fantástica página web donde podemos encontrar recetas interesantes y muy sabrosas, entrevistas, vídeos de cocina y el apartado "lechuescuela", una escuela de formación online en la cocina vegana donde es posible interactuar con ella y sus colaboradores, asistir a divertidos eventos y aprender sin dejar de disfrutar.
Iván Iglesias y Estela Nieto (@nutricion_esencial)
Esta familia vegana se dedica a subir sus recetas saludables diariamente, además de administrar una web donde detallan paso a paso, ingrediente a ingrediente, dichas recetas para que resulte aún más sencillo llevarlas a cabo.
En esta web también encontramos información sobre los próximos talleres de cocina que van a realizar (cómo apuntarse, precio, ciudad donde va a tener lugar cada taller, etc.) y un apartado llamado "I love me" que trata sobre un programa de acompañamiento online que ayuda a los interesados a vivir una vida más saludable en todos los aspectos, potenciando el bienestar interior y exterior a base de motivación y consejos.
Aída Lídice (@beginveganbegun)
Esta asturiana cuenta con cerca de 52 mil seguidores en Instagram y se propone demostrar que la idea de que los veganos solo comen lechuga dista mucho de la realidad.
En su página web encontraremos, como ella misma dice, sus mejores y peores recetas. Y es que ella sigue con ganas de aprender, de mejorar y de innovar en su cocina para, a su vez, mostrarle a sus seguidores que se pueden hacer recetas muy ricas simplemente con ponerle ilusión y entusiasmo.
Vegans de España (@vegansofspain)
Esta es la cuenta representativa de la comunidad vegana de España, donde se recoge la esencia de esta filosofía. En el perfil podemos encontrar desde fotos con mensajes y recetas de comida hasta instantáneas de bonitos animales, y mediante el hashtag #VegansofSpain es posible compartir contenido en Instagram con este perfil.
Esperamos que este post te haya resultado interesante y útil, ¡sobre todo si estás planteándote cambiar de hábitos!
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