5 cócteles con ginebra más allá del Gin-tonic

Buenas noticias para los amantes de los cócteles con ginebra: hay vida después del Gin-tonic.

La cultura de este cóctel se ha popularizado en los últimos años, convirtiéndose en un arte dedicado a satisfacer los paladares más sibaritas.

Y es que lo que antes parecía tan sencillo como pedir "ginebra con tónica", hoy en día resulta un auténtico quebradero de cabeza.

Qué ginebra elegir, qué tónica combina mejor, añadir especias, plantas aromáticas, rodajas de pepino... Vaya, que para escoger el Gin-tonic adecuado hay que tener una licenciatura en la materia.

Por eso te damos a conocer cinco alternativas, cinco cócteles con ginebra que te harán feliz (aunque sea por una noche).

Los 5 cócteles con ginebra que tienes que probar

En primer lugar, presentamos el French 75: un cóctel con ginebra, champán, zumo de limón y azúcar. Resulta bastante sencillo de elaborar y es una opción elegante y original para brindar en ocasiones especiales.

Otra alternativa es el famoso Martini, tan representativo de Italia. Se compone de ginebra con un chorro de vermout y suele servirse en una copa de cóctel, adornado con una aceituna. Además, es la bebida favorita de James Bond. Si eso no es un motivo para escogerlo...

Pero tranquilo, que si eres de los que prefiere los preparados no tan sofisticados, tenemos tres cócteles con ginebra que te conquistarán el corazón (y el hígado).

El Tom Collins es rápido de preparar y quizá demasiado rápido de beber, ya que su sabor cítrico es muy refrescante. ¿Los ingredientes? Ginebra, zumo de limón, azúcar, gaseosa y hierbabuena para decorar.

Por otro lado, el Southside Cocktail podría definirse como un mojito con ginebra. Sin embargo, para aquellos defensores a capa y espada de la tradicional receta del mojito, debemos aclarar que no se preparan ni se sirven de la misma forma.

Primero hay que elaborar el sirope de azúcar, calentando agua y azúcar en una cazuela hasta que este último ingrediente quede disuelto. Una vez que se enfríe, sólo hay que aplastar unas cuantas hojas de lima y añadir a esta mezcla la ginebra, la lima, el limón y hielo picado. ¡Si después de este esfuerzo sobrehumano aún te quedan fuerzas para agitar y servir, te mereces más que nadie esta recompensa!

Y ya para finalizar, el cóctel de la polémica: el Pink Lady se creó, originalmente, para las mujeres que no acostumbraban a beber. Se trataba de una bebida de color rosa con un sabor dulce y menos fuerte que las que tomaban los hombres.

Sin embargo, hoy en día es uno de los cócteles con ginebra más secos que se conocen, y nada tiene que ver con el sabor afrutado y suave que se le atribuyó en un principio. Compuesto por ginebra, granadina, limón y clara de huevo para darle el toque final, este cóctel no será considerado nunca "de señoritas", en el sentido más agravante de esta expresión.

Todos estos cócteles con ginebra son muy sencillos de preparar en casa, sobre todo si tienes las herramientas adecuadas.

Beneficios de escoger cócteles con ginebra

Y después de toda esta relación de deliciosos cócteles, no está de más comentar los beneficios que tiene la ginebra: aunque parezca paradójico, comparada con otras bebidas alcohólicas, podría considerarse hasta saludable:

• Es digestiva. La ginebra es conocida por facilitar la digestión, por lo que si surge ir de copas después de una comida o cena, escoger cócteles con ginebra podría ayudarte a calmar esa sensación de pesadez en el estómago.
• Es baja en calorías. Si eres de los que busca cuidar la línea sin tener que sacrificar una reunión de amigos, la ginebra podría ser tu mejor aliada debido a que contiene muchas menos calorías que el resto de bebidas alcohólicas.
• Es diurética. Las enzimas que posee la ginebra estimulan el drenaje de los riñones, permitiendo evitar posibles infecciones urinarias.
• Tiene propiedades medicinales. La ginebra se elabora con enebro y pasas maceradas, entre otros componentes, y estos dos son conocidos por su capacidad antiinflamatoria y analgésica, respectivamente.

Ahora bien, que los cócteles con ginebra puedan ofrecer ciertos beneficios al organismo no implica que debas eliminar el agua de tu vida. No lo olvides: en la moderación está la clave.

Dónde encontrar los mejores cócteles con ginebra

Según los últimos registros, la colección más grande de ginebra en el mundo se encuentra en el Atlas Bar de Singapur. Se trata de un lugar estilo Art Déco que recuerda a la ciudad de Gotham, por lo que popularmente se le ha llegado a llamar el "Batman Building". En su interior podemos encontrar una cuidada selección de ginebras que oscila entre las 1.011 unidades, y que amenaza con seguir aumentando.

Pero si la distancia es un problema, a continuación te mostramos dos locales españoles que no se quedan atrás en cuanto a cantidad y calidad de ginebras.

The Lemon Society (Palencia)

Ostentaba hasta la fecha el récord Guinness con más de 1.000 referencias distintas de ginebra, pero dicho certificado se ha tambaleado con la aparición del Atlas Bar (Singapur).
Su apertura en el 2009 supuso un cambio dentro del sector hostelero. El dueño, Javier San Segundo, siente devoción por la gastronomía y los viajes y fue en un viaje a Andorra donde descubrió cerca de 30 referencias de ginebra que hasta ahora desconocía. A partir de ese momento, se interesó por aprender a crear cócteles con ginebra que resultasen originales y sorprendentes, transformando una afición en un negocio.

Actualmente podemos encontrar en el establecimiento más de 200 ginebras antiguas y un centenar marca España, desde referencias gallegas como Ginabelle hasta la aragonesa Valxerit, la primera ginebra destilada con alcohol ecológico.

Doce Gin Club (Valencia)

Desbancado del récord Guinness por el local palentino, aunque siguiéndole muy de cerca, está Doce Gin Club, que abrió sus puertas en 2009.
Comenzó como una cervecería y poco a poco se especializó, principalmente, en ginebra, de la que ahora posee unas 412 referencias. Por supuesto, no podemos olvidar las más de 150 botellas de ron, más de 120 de vodka, más de 150 de whisky y casi 100 de vino que adornan sus estanterías.

Su dueño, Jorge Bataller, cuenta con la buena mano de Javier Borja para preparar los cócteles con ginebra debido a sus casi cuarenta años de experiencia.

Día Mundial de la Ginebra

Sí, estás leyendo bien. Hay un día en el año en que los cócteles con ginebra son los protagonistas absolutos.

El World Gin Day tiene como objetivo reunir a los amantes de la ginebra y celebrar su existencia. Su creador, Neil Houston, tuvo la idea de establecer un día concreto para quedar con sus amigos y disfrutar de las mieles de esta bebida. Actualmente es un evento global que involucra a más de 30 países en todo el mundo.
Esta efemérides tiene lugar el próximo 9 de junio en Londres, donde se lleva celebrando el festival diez años seguidos.

En definitiva, no cabe duda de que la ginebra sigue en auge pese al paso de los años y que ha ido evolucionando, sofisticando su utilización hasta el punto de transformarse en una de las tendencias actuales más acusadas.

Y a ti, si has resistido el impulso de ponerte una copa después de tanto hablar de cócteles con ginebra, nuestras más gratas felicitaciones.