flor de sal

Flor de sal: el caviar de las sales

Sal blanca, sal de mesa, flor de sal, sal “gorda”… definen distintas tipologías de ese granito que provoca que nuestras comidas diarias tengan un sabor especial y sabroso. Y es que no hay cocina española que se precie que no tenga uno o varios saleros, en los que se catalogan las distintas sales, para realizar platos de pescado, saborizar las carnes o dar un toque a tus ensaladas.

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5 cuentas de Instagram que te harán querer ser vegano

El veganismo es una filosofía que defiende una forma de vida máximamente respetuosa con el mundo animal. Pero, al contrario de lo que la mayoría piensa, esta filosofía va más allá de ser un tipo de dieta saludable.

Además de excluir en la alimentación cualquier producto producido por animales, también descarta el uso de cosméticos testados en ellos, algunos tejidos dentro de la industria textil y el especismo, que se basa en discriminar por el mero hecho de pertenecer a una especie concreta. Es decir, que tendemos a hacer distinción entre los derechos naturales de un animal dependiendo de cuál sea; un perro nos resulta más cercano, nos despierta más sentimiento que un toro o una gallina y, por norma general, solemos reivindicar más sus derechos y defenderles del maltrato.

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sal negra del Himalaya

Beneficios y propiedades de la sal negra del Himalaya

En anteriores posts hemos hablado sobre los diferentes tipos de sal que existen, sus usos y beneficios, y ahora es el turno de la sal negra del Himalaya. También conocida como Kala Namak, esta variedad especial de sal tiene su origen en la cordillera más alta de nuestro planeta y es utilizada con frecuencia en la cocina hindú.

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preparación del dry martini

Preparación del Dry Martini: un cóctel a la altura del mejor agente secreto

La preparación del Dry Martini es un arte que requiere cierta práctica, así como una elección y dominio adecuados de las proporciones si se busca hacerlo perfecto. Puede parecer un cóctel complicado, aunque lo cierto es que es bastante sencillo si se siguen correctamente ciertas pautas. ¿La buena noticia? Que en Toque te vamos a enseñar paso a paso todo lo que necesitas saber sobre este combinado para conseguir el mejor de los resultados. Continue reading

ideas para cocinar

Ideas para cocinar: 5 tips que salvarán tus platos

¿Se te han agotado las ideas para cocinar platos originales? Pues sigue leyendo, porque en este post te enseñamos cómo puedes transformar un plato simple en una experiencia memorable. Cada ingrediente tiene su función. Las hierbas y especias garantizan sabor y, en algunos casos, el color. Por eso es frecuente su uso en comidas que no dicen mucho por sí mismas. Además, es una forma de experimentar variaciones de un mismo plato y disfrutarlo de mil maneras diferentes.

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