Pomelo Rosa

POMELO ROSA: El fruto de la casualidad

Aunque su origen no está del todo claro, se piensa que este cítrico proviene de las plantaciones del mar Caribe alrededor del siglo XVII y su génesis es igualmente incierta ya que es probable que se produjera de manera espontánea entre la pampelmusa y la naranja dulce.

En la actualidad, su cultivo se extiende a varias zonas del planeta entre las que se encuentran diversos estados americanos, Argentina, Uruguay, México, Paraguay, China, Turquía, India, Sudáfrica e Israel, entre otros, siendo EEUU el mayor productor del mundo.

La época de recolección comprende los meses de Enero a Mayo, pero gracias al proceso de deshidratación aplicado, podrás disfrutar de este exótico aderezo durante todo el año.

Visualmente, su tamaño es grande, con piel amarilla (oro viejo) y con un interior rosado, pudiendo presentar irregularidades en su pulpa.

Se trata de un cítrico cuya impresión es limpia, otorga matices ligeramente amargos con un toque mordiente y es muy agradable a la vista y al gusto. Las rodajas de Pomelo son idóneas para copas en las que queramos acentuar el toque cítrico amargo y ácido, y combinan a la perfección con Ginebra (Tanqueray 10, Beefeater24, Bloom) y Vodka. También se puede consumir directamente con tónica o ginger ale. En cuanto a su modo de empleo, se aplica directamente a la copa, pudiendo rehidratarse con el transcurso del trago.

Así pues, te invitamos a que compruebes las virtudes de nuestra nueva colección de cítricos, que te ayudará a dotar tus creaciones con el toque más exótico del mercado. Innova, experimenta, prueba, pero sobre todo, disfruta de lo que creas.