Se acerca la navidad, y en todas las casas se empieza a pensar en el menú de nochebuena, navidad y nochevieja. Qué aperitivos servir, qué platos navideños preparar, qué vino, cava y sidra se va a comprar... Y cómo no, qué cócteles vamos a escoger para sorprender a nuestra familia e invitados.

Un buen cóctel navideño, es la mejor forma de terminar la comida o cena de navidad, o de empezar una de las noches más mágicas del año: la nochevieja.

Es por eso que desde Toque, le hemos pedido a nuestro Brand Ambassador Pepe Orts, prestigioso mixólogo botánico, que nos enseñe cómo preparar sus  3 mejores cócteles de navidad. Cócteles pensados para que todos los podamos preparar en casa, de una manera rápida y sencilla.

A continuación, os dejamos las 3 recetas de cócteles, propuestas por Pepe Orts, con su método de preparación y consejos personales:

CÓCTELES NAVIDEÑOS CON BOTANICOS TOQUE:

Vamos a dar una serie de recetas fáciles para preparar deliciosos cocteles durante estas fiestas de navidad. Para ello, el “Toque” que dan nuestros botánicos y especias los hace imprescindibles.

CÓCTEL Nº1. VINO ESPECIADO (MULLED WINE)

La primera receta es la del “Vino Especiado” (Mulled wine para países de habla inglesa). Hay que empezar diciendo que se trata de un vino que se toma caliente y que es ideal para estos días de intenso frio.

Ingredientes:

• 1 botella de vino tinto, si es joven y afrutado, mejor.
• 10 /12 uds de Pimienta de Jamaica
• 80 gr de azúcar morena (o mejor aún la Panela espaciada Toque para sangría)
• 2 ramas de canela Cassia
• 1 pizca de jengibre
• 1 ralladura de cáscara de naranja seca Toque
• 2 estrellas de anís estrellado Toque

Preparación:

Lo importante en este vino, es que no superemos la temperatura de hervor para que el vino no pierda su alcohol.

En una olla cubrir el fondo con un poco de vino y encender el fuego suave. Agregar la pimienta de Jamaica ligeramente machacada, la canela, el jengibre y las estrellas de anís. Después de un par de minutos a fuego suave, añadir la mitad del azúcar y remover durante 5 minutos más.

Incorporar la ralladura de la cáscara de naranja, la otra mitad del azúcar y el resto del vino.

Mezclar siempre a fuego medio durante 10 minutos más, apagar el fuego y dejar reposar unos minutos. Colar y servir en una taza acompañado de una ramita de canela y una estrella de anís si se desea.

CÓCTEL Nº2. ESPRESSO VERMUTÓNIC

A continuación vamos a preparar un combinado que lo mismo nos servirá de aperitivo o bien de copa de después de comer o cenar. Se trata de un Espresso Vermutónic.

La única condición para disfrutarlo es que te tiene que gustar en alguna medida el sabor amargo. Vamos allá.

Ingredientes y preparación

En una copa donde prepararías tu Gin Tonic, le pones hielo pequeño hasta completar el vaso, añades 5 cl de un vermút rojo que te guste, añades un botellín de tónica también de tu preferencia y lo rematas, o bien con 2 cl de licor de café o bien con un café espresso corto (y que preferiblemente no esté muy caliente) sin azúcar.

Para terminar la copa tenemos que añadir una rodaja de naranja sanguina deshidratada y un par de granos de café gigante toque ligeramente rallados para que desprendan su aroma. También le da un carácter interesante una ramita de canela.

CÓCTEL Nº3. GIN TONIC NAVIDEÑO

Como tercera opción para estas fiestas , y para hacer una buena digestión en una tertulia os propongo el siguiente Gin Tónic navideño:

Ingredientes y preparación

En nuestra copa de balón, mezclamos 5 cl de ginebra con 5 cl de zumo natural de granada (estamos en época de granadas, y para conseguir el zumo, exprimiremos una granada en el exprimidor de naranja, partiéndola en dos mitades, tal como haríamos con una naranja).

Recomiendo la ginebra Valxerit, original o rosé, pues está destilada a partir de cereza, que marida perfectamente con la granada.

Añadimos los hielos gruesos en la copa y posteriormente la tónica que nos guste más. Para terminar y aderezar este gin tonic, podemos añadirle, fresas y moras del pack Pink estuche tres botánicos de Toque. Y para rematar, una estrella de anís estrellado y un twist de limón fresco.

Nos quedará un combinado de un bonito color rojizo, muy navideño, con sabores a frutos rojos y con un agradable aroma.

Y si estos cócteles te han sabido a poco... te dejamos nuestra sección de cócteles para que encuentres el que mejor se adapte a ti.

¡Esperamos que os hayan gustado y os deseamos un feliz año nuevo!