Alubias con sepia y pimentón

Ingredientes

  • 1 sepia
  • 400g de alubias rojas
  • 1 carlota
  • 1 puerro
  • 1 tomate
  • 1 cda pimentón dulce
  • 1/2 cda pimentón picante
  • Sal
  • Aceite

Preparación

1. Cortar la sepia

2. Sofreír la sepia en una cazuela

3. Una vez hecha, sacar de la cazuela y reservar

4. Añadir a la cazuela todas las verduras picadas hasta que se pochen

5. Una vez pochadas las verduras, añadir el pimentón dulce y picante

6. A continuación, añadir las alubias y la sepia

7. Cubrir con agua y dejar a fuego lento durante unos 30 minutos

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