propiedades de la canela

Propiedades de la canela: la especia más deseada

Es una de nuestras especias preferidas, y con razón, ya que la canela conquista a cualquiera por su aromático olor. Pero, ¿sabías que además que la canela tiene muchas propiedades?

La canela se obtiene a partir de la corteza interna del árbol canelo, la cual se extrae mediante un corte y se deja secar durante unos días. Su origen es chino, a pesar de que en la actualidad su cultivo se realiza en lugares como la India o Sri Lanka.

Usos y propiedades de la canela

La canela en rama suele emplearse para aromatizar infusiones o cócteles, mientras que en polvo es adecuada para la elaboración de repostería y platos diversos. En muchos países árabes, por ejemplo, es un condimento que no puede faltar a la hora de preparar la carne; en otros países, como España, es frecuente encontrar canela en postres como el arroz con leche, torrijas, galletas y bizcochos.propiedades de la canela

Pero, además de por su dulce sabor y agradable aroma, las propiedades de la canela son el motivo principal por el que se utiliza tanto en gastronomía como en el ámbito medicinal. Y es que no solo está deliciosa, sino que también aporta una serie de beneficios al cuerpo humano que harán que quieras utilizarla más a menudo.

Las propiedades de la canela que no conocías

  • Canela para la diabetes. Esta especia contiene algunos componentes, como el cinnamtannin, que ayuda a disminuir los niveles de glucosa en la sangre. Se recomienda su consumo en ayunas y después de las comidas; con media cucharadita de canela en polvo dos veces al día, en infusión o incluso en cápsulas de aceite de canela, es suficiente para comenzar a ver resultados positivos.
  • Favorece la circulación sanguínea. Actúa como anticoagulante, por lo que evita que las plaquetas de la sangre se acumulen. Se trata de una de las propiedades de la canela que más beneficios abarca, ya que la buena circulación permite la buena oxigenación de las células, mejorando el funcionamiento del organismo; la prevención de varices, debido a su función antitrombótica, y el efecto analgésico en el periodo menstrual.
  • Un aliado contra las infecciones. Su uso para este tipo de problemas se remonta a hace miles de años. Esto se debe a que otra de las propiedades de la canela es que es un potente antibacteriano, así que tanto si se trata de un resfriado o una infección por hongos, se recomienda su consumo. Además, también es bastante útil para equilibrar la temperatura corporal, de manera que reducirá considerablemente la fiebre.
  • Ayuda con los problemas digestivos:  Las propiedades de la canela son útiles para el sistema digestivo. Úlceras, gases, sensación de pesadez o hinchazón de estómago son algunos de los síntomas que podemos padecer a lo largo de nuestra vida, y beber una taza de té de canela podría ser nuestro mejor remedio.
  • Calma los nervios. La canela posee efectos relajantes, por lo que ayuda a nuestro sistema nervioso a luchar contra el estrés, la irritabilidad, la ansiedad e incluso la depresión. Es por esto que muchas infusiones y tés contienen canela, principalmente aquellos que se utilizan para conciliar el sueño y relajar el organismo.
  • Un gran afrodisíaco. Es un estimulante natural; la canela es uno de los ingredientes imprescindibles si se busca aumentar la potencia y el deseo sexual.

Estas son las propiedades de la canela más destacadas, aunque su buen hacer no se detiene ahí. Está repleta de antioxidantes, siendo la especia con más cantidad de estos por encima de otras especias y/o alimentos como el cardamomo, el orégano o el ajo. También reduce el riesgo de padecer enfermedades degenerativas debido a compuestos hallados en su interior, los cuales inhiben la acumulación de una proteína en el cerebro que desencadena problemas neurodegenerativos como el Alzheimer o el Parkinson.

Propiedades de la canela a tener en cuenta

A pesar de que las múltiples propiedades de la canela hacen maravillas en nuestro organismo cabe recordar que, como todo en exceso, abusar de su consumo puede provocar efectos secundarios. Aquí te explicamos algunas de las contraindicaciones que debes tener en cuenta para evitar problemas.

  • Es un potente anticoagulante. Aquellas personas que sufran problemas de coagulación o sean propensas al sangrado no deben consumir canela en abundantes cantidades; asimismo, no se recomienda tomarla en preparativos preoperatorios.
  • No recomendado para personas embarazadas. Se debe evitar el uso de esta especia, principalmente en las últimas fases de la gestación, ya que la canela tiene propiedades emenagogas y puede provocar abortos.
  • Aumenta la frecuencia cardíaca. Es una de las propiedades de la canela que aquellas personas hipertensas no deben olvidar, al igual que aquellas propensas a sufrir arritmias o taquicardias.propiedades de la canela

Al margen de esto, no hay duda de que la gran mayoría de propiedades de la canela aportan innumerables beneficios a quienes la consumen en cualquiera de sus formas.
En Toque ya hemos manifestado nuestra predilección por la canela y tenemos el presentimiento de que, después de conocer todos sus beneficios, esta especia se habrá ganado algún que otro adepto más.