mezcla de especias

Mezcla de especias exóticas: los sabores de otros países

Ya sabéis que en Toque somos muy aficionados a poner sobre la mesa un crisol de culturas a través de los platos. Mediante los ingredientes a cocinar se puede conseguir, por supuesto, pero lo nuestro es la mezcla de especias.

¿Sois de esas personas que, cocinando una receta, utiliza cinco sazonadores diferentes? ¿Os gusta saborear el bocado y que os traslade a países lejanos? Te interesará conocer estas combinaciones de especias.

India: pura intensidad con acento dulce

Una combinación altamente aromática con matices que endulzan de un modo irrepetible, creando constrastes de sabor muy interesantes. Ideal para tus recetas de sopas y pollo al horno o preparado con salsa y arroz, al estilo hindú. La tradición de sus gentes en el uso de estos condimentos es increible.

Nuestra mezcla de especias hindús contiene sal, pimienta negra, semillas de hinojo, cominos, canela, alcaravea, azúcar moreno, cardamomo, nuez moscada, clavo y hojas de laurel, con aroma a aceite de cúrcuma. Todo en sus justas cantidades para generar el equilibrio perfecto que te traslade al sur de Asia.

Caribe: una delicia que va más allá del verano

Selección de especias ideales para combinar con originales arroces, pescados, mariscos, carnes y salsas. Elaborada con más de 20 ingredientes, hablamos de especias fantásticas para lograr los resultados más “sabrosones”.

Sal, azúcar moreno, ajo, tomate seco, plátano seco, cebolla, pimienta negra, pimienta verde, pimiento rojo, jengibre, pimienta de Jamaica, mango, piel de naranja, guindilla, anís estrellado, nuez moscada, canela, menta, cúrcuma y piel de limón. Y además, aromas de coco, de aceite de lima y de aceite de naranja.

Como podéis imaginar, vuestro paladar no entenderá de estaciones a la hora de disfrutarlas. Aunque evoque a sus preciosas playas, funciona en platos fríos y calientes. Toda una amalgama de sabores que te hará repetir a lo largo del tiempo.

Tex-mex: el sabor de México

Combinación con personalidad que te transporta a América Latina. Una mezcla de especias más que apropiada para recetas como hamburguesas, fajitas o guacamole.

Sal, ajo, guindilla, azúcar moreno, cebolla, cominos, cilantro, jalapeños, orégano, tomate seco, piel de limón y aromas de aceite de lima y de humo. ¿A que suena bien? Pues sabe mejor.

¿Te gusta la cocina mexicana? ¡Con esta mezcla de especias tienes una oportunidad ineludible de disfrutar de un menú “padrísimo”!

Thai: el sudeste asiático en tu mesa

Otra de las propuestas étnicas es la que recoge toda la esencia y aromas de culturas milenarias en las que el empleo de especias es parte fundamental de su idiosincrasia.

Sal marina, ajo, pimienta negra, guindilla, cilantro, jengibre, albahaca y aceite de lima son los elementos con los que hemos configurado nuestro molinillo Thai. Una mezcla capaz de aportar a tus platos un toque muy personal y distinguido. Puedes utilizarla con pescados, mariscos, cremas, verduras y ensaladas. Su versatilidad y su gran combinación con productos del mar convierte a esta mezcla de especias en un gran aliado.

Marruecos: el sabor de los mercados

El Norte de África tiene mucho que ofrecernos en materia de gastronomía. Carnes, estofados, verduras y sopas crecerán en sabor y aroma con el añadido de una quincena de ingredientes de inspiración marroquí.

Sal marina, jengibre, ajo, azúcar, pimiento seco, alcaravea, sésamo, comino, canela, guindilla, cilantro, pimienta, tomillo, menta y cúrcuma conforman nuestra particular propuesta para homenajear estas tierras que hay que visitar una vez en la vida.

Sabores del mundo: ¡una colección para conquistarlos a todos!

Maletín Especias

Una de las creaciones preferidas por los consumidores de los productos Toque es, sin duda, el Maletín Sabores del Mundo. Una colección de 9 molinillos regulables que contiene las cinco mezclas de especias comentadas, además de otras dos, inspiradas en la gastronomía italiana y la ibérica. También incluye un molinillo de tres pimientas y uno de sal y hierbas. En definitiva, un completo especiero para impulsar tus platos con gran variedad de aromas y sabores.

¿También te encanta la mezcla de especias como a nosotros? Cuéntanos cuáles son tus favoritas y comparte tus recetas con nosotros en Facebook e Instagram. Tu toque es el detalle que marca la diferencia.