Category Archives: Especias en la cocina

Las especias en la cocina son un poderoso aliado para nuestros platos. En Toque sabemos que la diferencia entre un buen plato y un plato excepcional puede estar en un simple toque de molinillo, por lo que te ofrecemos mezclas de especias seleccionadas que harán las delicias de tus comensales.

recetas para niños

4 recetas para niños que tú también adorarás

Si echamos la mirada atrás, a cuando éramos niños, nos vendrán a la mente muchos momentos vividos con amigos, algunas trastadas, tardes enteras corriendo de aquí para allá sin ningún respiro (bueno, tal vez para beber de aquella fuente que un amigo usaría después para gastar alguna broma)… También cabe hacer especial mención al momento en que rechazábamos una comida y nos poníamos de morros. ¡Ahora nos gustan muchos de aquellos platos! Hoy algunos pensamos que, de pequeños, nos hubiese gustado tener mejor gusto para la comida. Pero eso os mostramos unas recetas para niños, para que no se haga cuesta arriba su alimentación. ¡Y sí, también vale para que las saboreéis vosotros!

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ideas para cocinar

Ideas para cocinar: 5 tips que salvarán tus platos

¿Se te han agotado las ideas para cocinar platos originales? Pues sigue leyendo, porque en este post te enseñamos cómo puedes transformar un plato simple en una experiencia memorable. Cada ingrediente tiene su función. Las hierbas y especias garantizan sabor y, en algunos casos, el color. Por eso es frecuente su uso en comidas que no dicen mucho por sí mismas. Además, es una forma de experimentar variaciones de un mismo plato y disfrutarlo de mil maneras diferentes.

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Condimentos cocina

Condimentos: el punto diferenciador de tu gastronomía

Desde la antigüedad las especias y condimentos han sido consideradas un bien muy preciado debido a sus propiedades conservantes, aromatizantes y terapéuticas. Tanto es así que incluso se utilizaban como moneda de pago. Actualmente, forman parte de los ingredientes esenciales que componen nuestras comidas.

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Propiedades de la canela: la especia más deseada

Es una de nuestras especias preferidas, y con razón, ya que la canela conquista a cualquiera por su aromático olor. Pero, ¿sabías que además que la canela tiene muchas propiedades?

La canela se obtiene a partir de la corteza interna del árbol canelo, la cual se extrae mediante un corte y se deja secar durante unos días. Su origen es chino, a pesar de que en la actualidad su cultivo se realiza en lugares como la India o Sri Lanka.

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