La gastronomía mexicana es una de las más ricas de todo el mundo. Con cientos de años de historia, la variedad de sus ingredientes aporta una mezcla de sabores extraordinarios y únicos. Por todo ello, esta cocina fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) en 2010.
Comidistas, sibaritas, fotógrafos de comidas… ellos son foodies auténticos. Instagram está repleto de perfiles gastronómicos con un contenido muy diverso, ¡y la verdad que nos encanta verlos!
Si echamos la mirada atrás, a cuando éramos niños, nos vendrán a la mente muchos momentos vividos con amigos, algunas trastadas, tardes enteras corriendo de aquí para allá sin ningún respiro (bueno, tal vez para beber de aquella fuente que un amigo usaría después para gastar alguna broma)… También cabe hacer especial mención al momento en que rechazábamos una comida y nos poníamos de morros. ¡Ahora nos gustan muchos de aquellos platos! Hoy algunos pensamos que, de pequeños, nos hubiese gustado tener mejor gusto para la comida. Pero eso os mostramos unas recetas para niños, para que no se haga cuesta arriba su alimentación. ¡Y sí, también vale para que las saboreéis vosotros!
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Los foodies generan gran cantidad de contenido relacionado con la comida, tratando con mimo cualquier mínimo detalle, para que el resultado de la fotografía sea una estampa perfecta para que cualquiera que la vea desee saborearla.
El término foodie no es nuevo, de hecho, fue acuñado en 1984. No obstante, gracias a redes sociales como Instagram es cuando ha logrado estar en auge, y ya se cuentan por cientos aquellos que se consideran foodies, y lo reflejan en sus perfiles sociales
¿De dónde nace su motivación? La mayoría de foodies sienten pasión por la cocina en general, aunque hay algunos que se decantan por enseñar las bondades de alguna línea concreta, como la vegetariana, la dieta mediterránea, braserías o dulces.
El origen de la vainilla no puede ser más exótico: proviene de una especie de orquídeas cultivadas en las regiones tropicales. Cuando los conquistadores españoles descubrieron este dulce botánico, quedaron prendados de su aroma y sabor, lo que hizo que trajeran esta sofisticada especia a nuestro país.
La vainilla es utilizada como saborizante y podemos encontrarla en varios formatos, por lo que podemos usarla para preparar una gran diversidad de postres con vainilla, muy ricos y fáciles de hacer.
