Category Archives: Cítricos para coctelería

Los cítricos, al igual que los botánicos, son un elemento imprescindible en coctelería, que apoyan totalmente las nuevas creaciones del mixólogo.

Cítricos, una hilarante campaña y nueva web: los últimos ingredientes de Toque.

Con motivo del lanzamiento de las rodajas de naranja sanguina y lima en un novedoso formato, Toque presenta su nueva y divertida campaña ‘Hay limones que pasan demasiado tiempo en la nevera’, acompañada de un concurso.

Lanzamiento del nuevo formato para las rodajas de naranja sanguina y lima

Como ya sabrás a estas alturas, desde Toque siempre hemos abogado por elaborar copas que merezca la pena celebrar. Somos unos enamorados de la Mixología y a lo largo de todo este tiempo hemos intentado poner a tu disposición, bartender o mixólogo en ciernes, los mejores botánicos, cítricos y herramientas para coctelería del mercado.

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Los 5 cítricos más utilizados en coctelería

Para acompañar tus cócteles, cuentas con multitud de opciones, como es el caso de los cítricos para coctelería, los cuales tienen un carácter refrescante que los convierte en perfectos ingredientes para diversos combinados.

Los diferentes cócteles necesitan estar en el punto justo, sin demasiados aderezos que no respeten el sabor o que se vean trozos desagradables que entran en la boca al beberlos. Lo que queremos conseguir con los cítricos es mejorar el cóctel, dándole un toque de sabor, aroma y color.

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botanicos para vermouth

Toque lanza su nuevo estuche de botánicos y cítricos para vermouth

Siempre pendientes de las últimas tendencias y necesidades, en Toque somos conscientes de la gran aceptación del vermouth en celebraciones y eventos de diversa índole. De hecho, somos incapaces de no estudiar las tendencias de coctelería y mixología, de no investigar cada botánico y cada cítrico, de no crear las combinaciones más sugerentes para después compartirlo todo con quien nos quiera escuchar.

Por todo ello, hemos concebido una propuesta con la que sorprender en esas ocasiones en las que no basta con cumplir expediente: el estuche selección de botánicos y cítricos para vermouth. De este modo, las reuniones con amigos, celebraciones familiares o una buena conversación de sobremesa, siempre serán más amenas con una copa de vermouth que degustar.

Este estuche selección está realizado con la inestimable ayuda de nuestro mixólogo de cabecera y brand ambassador Pepe Orts, quien ha seleccionado personalmente todos y cada uno de los botánicos y cítricos que componen esta cuidada selección, así como las herramientas necesarias para preparar copas dignas de los mejores mixólogos y bartenders del panorama internacional.

Una selección de botánicos y cítricos inolvidable

citricos para vermouth

El estuche selección de botánicos y cítricos para vermouth contiene Canela Cassia, un botánico que destaca por su sabor dulce, pero con un punto picante. Un stick de Canela Cassia rallado suavemente sobre nuestro vermouth le aportará notas dulce, con ese toque picante tan sutil del que hablábamos.

El segundo botánico incluido en la selección de Pepe Orts es el anís estrellado: un aroma que se convierte en protagonista fácilmente y que invita a la sobriedad en nuestro vermouth. El anís estrellado se puede usar solo o acompañarlo de un par de aceitunas o de un twist de naranja fresca, si bien una única estrella puede ser suficiente para aportar ese aroma dulzón y anisado que nos recuerda a nuestra niñez.

La selección de Pepe Orts no podía obviar uno de sus botánicos predilectos: la Vainilla Bourbon. Su aroma dulce y penetrante se percibe al abrir un trocito por la mitad y rascar el contenido de su interior sobre nuestra copa. El aroma avainillado, muy agradable al paladar, nos acompañará durante nuestra degustación.

El cardamomo es el cuarto y último botánico que contiene el estuche selección, un botánico versátil, perfecto para muchos combinados y que marida a la perfección con otros botánicos. Un par de vainas de cardamomo aplastadas entre sí dentro de la copa de vermouth aportan aromas suaves, picantes, cítricos y muy refrescantes.

El estuche selección de vermouth también cuenta con dos cítricos: tiras de naranja y kumquat. El primero, las tiras de naranja, es perfecto para añadir en nuestra copa, junto con un twist de naranja fresca. Las tiras de naranja aportarán aromas cítricos añejos con toques de caramelo y madera, en contraste con el twist de naranja fresca.

El kumquat, uno de los cítricos preferidos de nuestra marca, añade notas ácidas y dulces a nuestro vermouth, de una manera muy sencilla: simplemente le añadimos un par de cortezas a nuestra copa. De hecho, esta corteza es tan sabrosa que, tras bebernos nuestro vermouth, podemos comernósla, ya que tendrá un sabor delicioso.

Con esta nueva propuesta, desde Toque pretendemos que te subas al tren de la Mixología y que alcances un nuevo nivel en el arte de crear copas que merezca la pena celebrar. Nos encanta que experimentes, que te sorprendas y sorprendas a quienes te rodean con tus elaboraciones, sean del tipo que sean. Lo importante es que te des cuenta de que otra forma de preparar combinados es posible y, sobretodo, que disfrutes de lo que creas. Con Toque, claro.

Condimenta tu gintonic con los mejores condimentos

Los mejores condimentos para gin tonic

Hace poco intentábamos contestar a la pregunta de cuál es la mejor ginebra para preparar un gin tonic y, en esta ocasión, tratamos de arrojar luz sobre cuáles son los mejores condimentos para gin tonic para acompañar esta bebida tan refrescante y actual.

El gin tonic, gracias a su sabor dulce y amargo, y a su carácter refrescante, es un espirituoso que nos permite realizar una gran multitud de combinaciones y acepta numerosos condimentos y especias que, si se mezclan de la forma correcta, pueden convertir esa simple mezcla de ginebra y tónica en toda una experiencia para los sentidos de quien lo disfruta y, en ocasiones, también para quien lo prepara.

Por eso, y para que conozcas todas las posibles combinaciones para sorprender a tus amigos, clientes o a ti mismo y darle una vuelta de tuerca al sabor de este combinado, hoy vamos a explicar cuáles son los mejores condimentos para gin tonic.

LIMÓN PERSA

Empezamos con un clásico del gin tonic como son los cítricos, pero esta vez vamos un paso más allá y te vamos a mostrar una nueva forma de dar un toque cítrico a tu copa. Este tipo de limón, perfecto para combinar con casi todos las clases de ginebra, aporta, además del toque cítrico y amargo, un punto de sabor a tierra y a ahumado, careciendo de la dulzura de otras variedades como la cáscara de naranja o la lima.

KUMQUAT

Esta variedad de naranja enana procede de China. Una única pieza de kumquat aporta un toque dulce y alegre a tu copa y, una vez mezclada con tu bebida y rehidratada, será totalmente comestible. El kumquat puedes combinarlo de igual forma con ginebras afrutadas, cítricas y con las de corte clásico, lo cual aportará un toque de frescura a tu gin tonic.

BAYAS DE ENEBRO

El enebro es uno de los condimentos más clásicos

El enebro es un botánico que forma parte del maletín de especias básico de todo mixólogo, desde que comenzó el reciente revival del gin tonic. Esta baya procedente de las zonas frías de Asia, Europa y Norteamérica es el ingrediente base de la producción de todas las ginebras y, aunque hasta hace muy poco no era muy reconocida, es el condimento más usado para aromatizar la ginebra. Las bayas de enebro pueden usarse con cualquier ginebra para aportar a tu bebida matices cítricos y dulces y reforzar el propio sabor de la misma.

FLOR DE MALVA

Este es uno de los condimentos más sorprendentes que puedes usar para preparar tu gin tonic. La flor de malva silvestre aporta un aroma floral a cualquier tipo de ginebra y realza su sabor. Además, este botánico aportará un toque de color violeta muy vistoso que hará inconfundible tu copa.

FLOR DE HIBISCO

Otro botánico que le añadirá un toque floral y distinguido a tu copa es la flor de hibisco. Al igual que en el caso de la flor de malva, este botánico combina perfectamente con cualquier tipo de tónica, además de realzar el sabor y aportarle un toque de color. Para utilizar la flor de hibisco tienes que añadir unos pétalos a la ginebra y dejarlos reposar durante 5 minutos para teñir tu gin tonic con un tono rojizo. Además, podrás complementar tu botánico con frutos rojos como fresas o moras para aportar un matiz frutal a su sabor.

REGALIZ

Condimentos para gin tonic

Muy conocida por otros usos, el regaliz es un aromatizador perfecto para muchas de las ginebras que conocemos. Esta raíz de origen mediterráneo, aporta un sabor anisado y dulce a tu combinado y un matiz típicamente reconocible a tu copa que no podrás conseguir con otro botánico. El regaliz es perfecto para combinar con ginebras como Bulldog, Citadelle o Fifty Pounds.

JENGIBRE

Si quieres darle a tu copa un toque que no deje indiferente a nadie, tu botánico es el jengibre. Este aromatizador de procedencia asiática aporta un sabor picante y ligeramente amargo y un aroma dulce pero fresco a la vez. Es toda un experiencia. Para usar el jengibre en tu gin tonic sólo tienes que rayarlo ligeramente sobre tu copa y añadir un trozo dentro. Con ello conseguirás un gin tonic de lo más exótico.

PIMIENTA DE JAMAICA

Otro de los condimentos más interesantes que podemos encontrar para preparar un gin tonic especial es este tipo de pimienta. Aunque normalmente la pimienta se usa para darle a tu combinado un toque picante, esta variedad aporta en su combinación con ginebras como Mombasa, Larios 12 o Citadelle, sabores a canela, nuez moscada, clavo, enebro, y pimienta que convierten un simple gin tonic en una experiencia sensorial. Para usarla basta con aplastar con los dedos un par de granos y añadirlos a tu copa.

VAINILLA BOURBON

Aunque la vainilla es más conocida por sus propiedades para la preparación de recetas culinarias, ésta también es muy aprovechable para tus copas ya que, si eres amante de los sabores dulces, puedes obtener tu gin tonic perfecto. La vainilla, además de su sabor, aporta un toque cálido, frutal y floral en su preparación. Para utilizarlo tendrás que abrir ¼ de vaina por la mitad y rascar el interior hasta obtener una especie de caviar, el cual es la parte más aromática. Utiliza este caviar para añadir directamente con el espirituoso.

Como puedes observar, la gama de condimentos para gin tonic que te presentamos es tan completa como irrechazable. Un auténtico regalo para los sentidos con el que triunfarás y sorprenderás a partes iguales. No lo pienses más y súbete al tren de la coctelería creativa con Toque. En nuestra tienda tenemos todo lo necesario para que te conviertas en un verdadero experto en mixología y, para ello, ponemos a tu disposición los mejores ingredientes y herramientas para que elabores copas que merezca la pena celebrar. Se trata de disfrutar de lo que creas. ¿A qué estás esperando?

Cítricos para coctelería: exotismo e innovación

Los cítricos para coctelería de Toque dan solución a la estacionalidad de estos productos

Si pensabas que ya lo habías visto todo en lo que a la mixología y el arte de crear copas se refiere, no podías estar más equivocado ya que desde Toque Especial hemos hecho un gran esfuerzo para que sigas sorprendiéndote con nuestras propuestas y conquistando los paladares más exigentes con combinados que merezca la pena celebrar.

citricos copas

 

Fruto del interés por la innovación en un mercado sumamente competitivo en el que es necesario aportar nuevas soluciones y de esa necesidad de dotarte con los mejores recursos posibles, hemos creado la primera colección de cítricos para coctelería deshidratados, hechos para aromatizar, dar sabor y decorar tus copas de la forma más cómoda que puedas imaginar.

Se trata de una propuesta tan novedosa como irrechazable ya que amplía el abanico de posibilidades disponibles merced a una gama de productos de primera calidad, que no necesitan ningún tipo de manipulación, que eliminan la problemática de la estacionalidad y que mantienen intactas todas sus propiedades durante largos periodos de tiempo.

citricos mixologia

Si lo que buscas son notas ácidas, melosas, dulces y agradables, o aromas florales y frescos, nuestra colección de cítricos cumplirá todas tus expectativas y se convertirá en un imprescindible al que recurrirás sin dudarlo. Rodajas de Bergamota, Pomelo, Naranja Sanguina y lima, Piel de Kumquat, limón Persa y Tiras de Yuzu, Limón y Naranja, son los componentes de esta propuesta tan exótica como innovadora.

Como puedes observar, la oferta que te presentamos es tan completa como sugerente. Un auténtico regalo para los sentidos con el que triunfarás y sorprenderás a partes iguales. No lo pienses más y súbete al tren de la coctelería creativa visitando nuestra tienda online. Tenemos todo lo necesario para que te conviertas en un verdadero experto en mixología y si necesitabas soluciones, has dado con el lugar indicado.

Experimenta, innova, prueba y, sobre todo, disfruta de lo que creas.

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En busca de la copa perfecta con Pepe Orts: Toma 6

Uno de los aderezos más habituales en el mundo de la coctelería es el que hace referencia al uso de cítricos, bien como condimento que aporta diferentes matices y aromas dependiendo de sus características, bien como elemento decorativo que realza el resultado final de nuestras creaciones y otorga un toque de distinción a nuestras copas.

Pero en determinadas ocasiones surge la duda de qué método es más apropiado para lograr una tira y cuál es la forma adecuada de aprovechar al máximo las aportaciones del cítrico en cuestión, ya que el aceite aromático que se desprende suele ser básico para perfumar las elaboraciones.

Para ello, te recomendamos encarecidamente que asistas a la consulta de nuestro brand ambassador y experto mixólogo, Pepe Orts, que siempre está dispuesto a arrojar luz sobre cualquier duda que desees plantearle y, en esta ocasión, no iba a ser menos. Si quieres conocer el secreto para obtener el resultado deseado a través de la manipulación de cítricos, no dejes de ingerir esta nueva cápsula que te presentamos.

Y recuerda: la dosis más indicada, la conveniencia de emplear este o aquel botánico según el espirituoso, qué herramientas necesitas o la metodología de uso, son algunas de las cuestiones más recurrentes con las que tiene que lidiar en su día a día, y nos encantaría que le hicieras llegar la tuya a través del canal que más cómodo te sea.

La comunidad de Toque es extensa y recientemente hemos incrementado nuestra presencia y actividad gracias a una nueva campaña que profundiza en los aspectos divulgativos de la Mixología. Si quieres saber de qué estamos hablando, no dudes en darte una vuelta por ‘Mixólogo al rescate‘, desde donde podrás conocer más sobre la figura de Pepe Orts y su encomiable labor.

Así pues, inventa, experimenta y sobre todo diviértete. El arte de crear copas que merezca la pena celebrar no es una moda pasajera. Cada vez somos más los defensores de las creatividad aplicada a coctelería y desde Toque nos esforzamos por dotarte de las herramientas y medios adecuados para que no dejes nada al azar. Es difícil dar con los botánicos adecuados, pero ahora es muy fácil darles uso. Y no olvides nuestra máxima: disfruta de lo que creas.