Category Archives: Especias en la cocina

Las especias en la cocina son un poderoso aliado para nuestros platos. En Toque sabemos que la diferencia entre un buen plato y un plato excepcional puede estar en un simple toque de molinillo, por lo que te ofrecemos mezclas de especias seleccionadas que harán las delicias de tus comensales.

Raw Food Toque

Raw food: ¿qué es y por qué seguir esta tendencia?

Para alguien que nunca anteriormente ha escuchado acerca de esta tendencia, la primera idea que se asocia es la de alimentación cruda, sin recurrir a la cocción de los productos que se consumen. Pues bien, esta afirmación es parcialmente cierta, dado que hay varios aspectos a concretar en relación a ella: la alimentación raw food no sólo es importante por cómo se consumen los alimentos, sino por los tipos de comida aptos para incluirse en esta forma de nutrición y la gran cantidad de beneficios que aporta a nuestro cuerpo al aplicarla en nuestro estilo de vida. Sigue leyendo y conoce las claves de esta tendencia alimenticia.

¿Por qué raw food, en español alimentación viva?

Tal y como hemos explicado anteriormente, la cocción de los alimentos desaparece cuando incorporamos la raw food a nuestra vida. Los alimentos que se consumen deben ser crudos o no ser sometidos a más de 45ºC de temperatura, puesto que al cocinarlos al igual que hace a mayor parte de la sociedad, estamos destruyendo alrededor del 80% de las vitaminas y minerales y cerca del 100% de los fitonutrientes y enzimas que contienen.

Por lo tanto, es admisible elaborar recetas calientes, pero respetando el límite máximo de cocción para que los productos no vean deteriorados sus cualidades y nutrientes. Si bien puede parecer una idea algo disparatada, en la amplia trayectoria del ser humano en la Tierra, esta forma de alimentación primitiva nos ha acompañado durante la mayor parte de nuestra evolución. Nuestra dentadura humana no está diseñada para roer carne, sino para consumir verduras, frutas, hortalizas, etc. Y demás productos que se ingerían sin ser sometidos a ningún tipo de cocción, se consumían crudos, ocasionalmente aderezados con condimentos propios de la región.

Frutas y verduras raw food

Pero no todo se puede consumir en estado crudo, ¿qué se puede comer?

Éste es el segundo punto importante que define esta alternativa nutricional. Naturalmente y como ya imaginas, la carne queda descartada en la pirámide alimentaria de la raw food. Pero no creas que este aspecto limita tus posibilidades de variar en la dieta, ya que hay una amplia gama de alimentos aptos para consumir:

  • Frutas
  • Verduras
  • Hortalizas
  • Frutos secos
  • Semillas
  • Algas
  • Brotes y granos germinados
  • Pastos y hierbas
  • Comidas fermentadas
  • Aceites de presión en frío

Estos alimentos crudos y orgánicos, servidos en su estado natural, nos enriquecen y nutren de una forma considerablemente superior al resto de alimentos, contribuyendo a mantenernos sanos, cargados de energía y libres de enfermedades. Incluso hay quienes consideran que los beneficios van más allá de lo meramente nutricional, ya que supone un cambio en nuestro estilo de vida hacia lo healthy y nos lleva a adoptar una forma de vida más consciente y responsable con nuestro entorno, la naturaleza y el respeto hacia los seres vivos. Y recuerda que siempre se puede recurrir al uso de especias para experimentar con los sabores.

Entonces la alimentación raw food aporta muchos beneficios, como por ejemplo…

Como por ejemplo aumentar los niveles de energía de tu cuerpo, limpiar la piel de impurezas y toxinas dándote una apariencia más atractiva, frenar el envejecimiento por el consumo de antioxidantes y bajar de peso al reducir el consumo de grasas. Y por si no fuera suficiente con éstos, aquí tienes una breve lista de lo que la alimentación raw food puede hacer por ti:

  • Disminuir el nivel estrés
  • Mejorar el proceso digestivo
  • Incrementar la agilidad mental gracias a un flujo sanguíneo más rápido
  • Normalizar los patrones de sueño
  • Prevenir la aparición de gripes y resfriados
  • Mantener una actitud más positiva

En definitiva, se puede concluir que seguir una alimentación viva contribuye atener un estado de salud óptimo. Si se combina este estilo de vida con pequeños hábitos nutricionales, el efecto de estos beneficios puede verse incrementado notablemente. Estos hábitos pasarían por excluir de nuestra alimentación los productos opuestos a esta tendencia: alimentos de origen animal, azúcar refinado, alcohol, cafeína, harinas procesadas, bebidas gaseosas, lácteos, etc. Estos alimentos contribuyen a la acidificación de la sangre, y este proceso facilita la aparición de enfermedades.

“Mañana mismo empiezo a comer raw food, o mejor, ¡hoy mismo!”

Viendo todo lo que nos aporta cambiar nuestra forma de comer, es normal pensar de esta forma, pero no es lo adecuado. En primer lugar, los hábitos se construyen con el tiempo, paciencia y perseverancia. En segundo lugar, no es necesario llevar una alimentación 100% crudivegana para tener salud. Y en tercer y último lugar, los cambios drásticos en un aspecto como el de la alimentación pueden llegar a generarnos estrés. La opción más recomendable es realizar una transición suave, de forma que nuestro cuerpo se acostumbre lentamente a los nuevos alimentos y a la reducción paulatina de aquellos que antes ocupaban una posición dominante en nuestra dieta.

ensalada de higos raw food

Los cambios día a día, sin ir acompañados de presiones ni obligaciones, facilitan el proceso y lo convierten en algo ameno y entretenido. Cada día puedes experimentar nuevas recetas que te sorprenderán y descubrirás que la tendencia raw food no sólo es sana, sino también rica y con muchas posibilidades en la cocina.

Está bien, iré poco a poco… ¿Por dónde empiezo?

Una buena forma de empezar es recogiendo ideas con las sencillas recetas que puedes encontrar por internet. Nosotros vamos a facilitarte la tarea con dos deliciosos platos: una ensalada rica en omegas con salsa chía (aderezada con sal del Himalaya) compartida por el blog “Kijimuna’s Kitchen” y una tarta de manzana y dátiles (sin harina, por supuesto, y con un toque de canela) del blog “Desintoxica tu vida”. Tan pronto como te hayas atrevido con ambas recetas, te atreverás con otras 9 deliciosas recetas de comida raw compartidas en la web Vix, de donde queremos destacar la ensalada Waldorf con un toque de pimienta y la salsa de pesto con base de albahaca.

Ahora que ya conoces mucho más sobre la alimentación viva, no te sorprenderá saber que su expansión es cada vez mayor y gana cada día más adeptos en muchos países, donde se empiezan a conocer chefs especializados en raw food como Enter Juliano o Chad Sarno, e incluso restaurantes especializados premiados como el “Pure Food and Wine” o el “ABC Kitchen”. Y tú, ¿has pensado ya qué primera receta vas a preparar para empezar a comer más sano?

Las 7 especias que no pueden faltar en tu cocina

Cocinar es un placer para quien disfruta de los sabores, los aromas, las texturas de los ingredientes y la elaboración de los platos. Hay quien recurre a internet para descubrir nuevas posibilidades, y también quien prefiere usar la imaginación para probar nuevas combinaciones, pero hay algo que no falla: nos encanta experimentar. Y es aquí donde entra en juego un aliado que todos tenemos en nuestra cocina y que no es otro que las especias. Y es que son capaces de transformar una sencilla receta en una obra de arte para nuestro paladar. ¿Te gustaría saber cómo lo hacen? Entonces no te pierdas este recetario con las 7 especias que no pueden faltar en tu cocina.

Pollo frito con pimienta: el punto picante que te hará repetir

La pimienta es una especia original de la India e indispensable en cualquier despensa por ese intenso olor y sabor picante que la caracteriza, capaz de convertir un plato algo simple y quizás un tanto soso en una receta cargada de sabor. Una forma sencilla de utilizarla en un plato conocido es combinándola con pollo frito, para lo que necesitas:

Partimos el pollo en trozos no muy grandes y lo limpiamos, o bien pedimos a nuestro carnicero que lo haga en el momento de la compra. Una vez troceado, espolvoreamos el romero, la sal y la pimienta antes de mezclarlo todo bien con las manos. Mientras realizamos esta tarea podemos calentar el aceite en la freidora a máxima potencia, y una vez tengamos la carne lista, la introducimos en la freidora durante 8 minutos.

Dependiendo del tamaño de nuestra freidora lo haremos en más o menos tandas, y finalmente colocamos el pollo en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Una pizca adicional del molinillo de pimienta Toque y listo para disfrutar.

Espagueti con tomate, huevo escalfado y albahaca: el auténtico sabor italiano

Como muchas otras especias, la albahaca viene de la India, pero su uso se ha instaurado en la cocina italiana en una gran variedad de platos. No supone ninguna sorpresa si decimos que la pasta es una de sus combinaciones por excelencia, y al contrario de lo que muchos creen, no es necesario acompañarla con una salsa: con un buen sazonado es igualmente sabrosa y mucho más ligera para comer.

Calentamos dos ollas con agua para hervir la pasta por un lado y los huevos por otro. Cuando la olla para los huevos hierva, la apartamos del fuego y añadimos los huevos con ayuda de un cuenco, no directamente desde la cáscara, para dejar que se hagan durante 3 minutos. Finalmente cortamos su cocción añadiéndolos en un bol de agua fría, evitando así que se cuaje la yema.

En una sartén a medio fuego con un toque de aceite de oliva añadimos los tomates cortados en unos 8 trozos, dejamos sofreír 3 minutos mientras lo salpimentamos y lo retiramos. Una vez tengamos la pasta cocida, servimos en una fuente y añadimos los huevos, los trozos de tomate y espolvoreamos el molinillo de Italia Toque, que combina albahaca y otras 7 especias intensas en sabor para hacer de éste un auténtico plato italiano.

Patatas bravas con pimentón: el aperitivo que gusta a todos

Uno de los platos estrella en el tradicional tapeo español no sería lo mismo sin ese punto de pimentón, donde reside el gusto de este plato que no tiene por qué venir acompañado de la clásica salsa picante: basta con un poco de aceite, alioli y un toque de especias para preparar el entrante perfecto.

Comenzamos por chascar las patatas y freírlas en una sartén con abundante aceite. Cuando estén doradas añadimos la sal, y poco después las retiramos y colocamos en una fuente con papel absorbente. Añadimos alioli al gusto, espolvoreamos el pimentón y condimentamos con el molinillo ibérico de Toque para dar a nuestras bravas un sabor con una variedad de matices que no dejará a nadie indiferente.

Muffins de chocolate y cardamomo: sencillamente irresistibles

El cardamomo es una especia peculiar por su uso tanto en recetas dulces como saladas. Aunque aún es bastante desconocida en las cocinas, el auge que está experimentando su uso es indudable gracias a recetas tan atractivas como ésta:

  • 140gr. de harina
  • 7 gr. de levadura
  • 60gr. de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 125 gr. de leche evaporada
  • 50 gr. de aceite de girasol
  • Cardamomo negro de Toque
  • 75gr. de chocolate con leche

Empezamos por tamizar la harina y colocarla en un cuenco junto a la levadura, el azúcar y la sal. Mezclamos simultáneamente en otro recipiente el huevo batido con la leche evaporada, el aceite y 1 c/c de cardamomo, para posteriormente incorporarlo en el cuenco de la harina y removerlo con una espátula. No hace falta batirlo en exceso, basta con integrar bien los ingredientes.

Troceamos el chocolate en pequeños pedazos y lo incorporamos a la masa, para después cubrir el cuenco y colocarlo en la nevera mientras precalentamos el horno a 200o C. Una vez tengamos la temperatura adecuada, vertemos la masa en moldes de silicona ideales para muffins y horneamos durante 20 minutos. Cuando estén listos sólo tenemos que retirarlos del horno y tener unos gramos de paciencia para esperar a que se enfríen antes de disfrutarlos.

Caballa a la plancha caribeña: sorprende a tus sentidos con la canela

La canela es una especia muy extendida en gastronomía, especialmente en elaboraciones dulces como postres. Pero nosotros queremos experimentar, así que vamos a darle un uso totalmente diferente combinándola con un filete de caballa de manera muy sutil pero suficientemente perceptible como para sorprender tu paladar.

Tras abrir la caballa le quitamos la cabeza, las tripas y la espina central. Preparamos el aliño pelando los ajos y añadiéndolos a una picadora o mortero, sumando después el perejil, la sal y el aceite de oliva. Cuando tengamos una mezcla densa utilizaremos un pincel de cocina para cubrir los filetes de caballa y terminamos la preparación condimentando con el molinillo de Caribe Toque. Tras pasarlos por la plancha tendremos un pescado ligero y suculento listo para comer.

Fajitas de pollo al cilantro: Méjico en tu cocina

El cilantro, también conocido como perejil chino, es muy usado no sólo por su sabor sino por el aroma característico que proporciona a los platos. Combinado con otras especias de carácter  más picante se convierte en una mezcla muy utilizada para carnes, especialmente en Méjico, de donde te traemos esta receta:

  • 750gr. de fajitas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cebolla grande
  • 3 pimientos morrones
  • Molinillo de Tex-Mex Toque
  • 2 cucharas de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ½ manojo de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de chili en polvo

Preparamos en un recipiente una mezcla con el jugo de limón, la salsa de soja, el cilantro, el ajo picado y el chili. Añadimos las tiras de pollo y, tras removerlo, lo dejamos en el frigorífico una hora para que se empape de sabor.

Calentamos una cucharada de aceite en una sartén y doramos las tiras de pollo sazonadas. Una vez hechas las retiramos, añadimos otra cucharada de aceite y sofreímos los pimientos y la cebolla troceada durante unos minutos. Añadimos nuevamente el pollo a la sartén y removemos para integrar los sabores durante 5 minutos. Una vez hecho, lo retiramos y servimos sobre fajitas, a las que añadimos espolvoreando por encima el molinillo Tex-Mex de Toque antes de cerrarlas y disfrutar de unas jugosas fajitas mejicanas.

Tortilla de calabacín, cebolla y cúrcuma: reinventando un clásico

Son muchas más las posibilidades existentes de tortillas que la francesa o la reconocida tortilla de patata. Entre ellas, esta rica receta en la que la cúrcuma, especie común en las recetas de origen árabe, aporta color y sabor a partes iguales.

Colocamos en una fuente la cebolla tras pelarla y cortarla, añadimos los calabacines cortados en pequeños tacos, un poco de aceite y sazonamos con el molinillo de Marruecos Toque. En otro recipiente batimos los huevos, añadimos la sal y la cúrcuma y mezclamos nuevamente.

Tras mezclar las verduras con el huevo batido, vertemos la mezcla en una sartén con aceite caliente y preparamos una tortilla común, dando la vuelta para hacerla por ambas caras. Una vez lista sólo hemos de emplatar y disfrutar.

Como habrás podido observar, estas recetas son simples de elaborar y muy variadas, aunque todas ellas tienen en común que entre sus ingredientes se encuentran especias capaces de convertir un plato sencillo en toda una experiencia culinaria. Recuerda que puedes encontrar los molinillos que hemos mencionado en la tienda de Toque. Y ahora sólo te queda decidir: ¿con cuál de estas recetas vas a atreverte en primer lugar?

las propiedades del cardamomo

Cardamomo: Propiedades y beneficios del botánico de la India

Con un sabor único, amargo y dulce a la vez, el cardamomo se utiliza desde la antigüedad para la fitoterapia y la perfumería, aunque también es común su uso en la gastronomía y repostería. Este botánico se usa en todo el mundo de diferentes maneras, mientras que en la india se emplea para la elaboración de postres, galletas, panes o incluso en el té para aumentar su aroma, en la cultura árabe, principalmente para mejora el sabor del café. En este artículo te contamos las propiedades del cardamomo para que le des una oportunidad y lo incluyas en tus platos. No te arrepentirás.

El fruto desecado de la planta Elettaria cardamomum, es lo que comúnmente conocemos bajo el nombre de cardamomo. Perteneciente a la familia del jengibre, es una hierba perenne que crece en zonas montañosas y húmedas a un nivel de entre 750 y 1500 metros de altura. Ésta requiere climas tropicales con temperaturas cálidas o frías.

El cardamomo es originario del suroeste de la India, en las montañas del Ghats, y Sri Lanka. Actualmente se cultiva también en Guatemala, país que se ha convertido en el mayor productor a nivel mundial. Nepal, Vietnam y Tailandia son otros de los lugares donde podemos encontrar cultivada comercialmente esta especia.

Debido a su agradable aroma y su rico sabor, el cardamomo suele emplearse en la cocina para aromatizar y dotar a los alimentos de un gusto añadido. Es una de las especias más reputadas, considerada la tercera más preciada después del azafrán y la vainilla. Es muy habitual en la cocina india y asiática, pero lo podemos incorporar en nuestras recetas habituales, igual que haríamos con el romero, el tomillo o la canela, para incrementar el sabor y  el aroma a diferentes alimentos como arroces, salsas, sopas, bebidas, ensaladas, pastas o dulces, entre otros. Así, las propiedades del cardamomo en la cocina son las siguientes:

  • Tiene un olor y sabor ligeramente picante y muy estimulante.
  • Posee un 4% de aceites volátiles como el terpineol, cineol, sabineno, limoneno y el pineno.
  • Contiene proteína, agua, aceite esencial, carbohidratos y mucha fibra.
  • Es rico en almidón y ácidos grasos.

 

El cardamomo y sus beneficios

Compuesto por alrededor de un 8% de agua, 28% de fibras, 6’5% de grasas y 11% de proteínas, este vegetal aporta buenos niveles de magnesio, hierro, calcio, potasio, fósforo y zinc. Entre los beneficios y propiedades del cardamomo destaca que es bajo en calorías y rico en vitaminas B y C, por lo que:

  • Estimula el apetito.
  • Favorece una mejor digestión de los alimentos.
  • Elimina el hipo.
  • Desintoxica el organismo.
  • Contiene fitonutrientes, vitaminas y aceites esenciales presentes que actúan como antioxidantes.
  • Acelera el metabolismo, nos ayuda a quemar calorías y mantener el peso.
  • Propiedades afrodisíacas.
  • Combate la flatulencia.
  • Ayuda a prevenir las caries.

 

Propiedades medicinales del cardamomo

Como especia, no solo aporta su sabor o su fragancia aromática, sino también tu salud se beneficiará con las propiedades del cardamomo. Y es que, contiene aceites esenciales para el organismo que lo convierten en un alimento nutritivo y energizante, además de una gran cantidad de fibra y almidón que nos ayudarán a mantener una regularidad intestinal.

  • Ayuda a prevenir y aliviar los síntomas de los resfriados y la gripe.
  • Previene infecciones. Los diferentes aceites esenciales del cardamomo inhiben el crecimiento de bacterias, virus, moho y hongos.
  • Beneficioso para los pacientes asmáticos.
  • Un buen refuerzo para combatir problemas respiratorios como la amigdalitis, el asma, la faringitis y la bronquitis.
  • Ayuda a prevenir el cáncer de colon.
  • Trata los estados nerviosos, la fatiga mental, la ansiedad, el estrés y la depresión.
  • Remedio para la halitosis y las caries. Contiene cineol, antiséptico natural, que elimina las bacterias causantes del mal aliento.
  • Se utiliza para curar la artritis.
  • Alivia trastornos como la hinchazón.
  • Regulador intestinal, nos ayuda a hacer mejor la digestión y aprovechar al máximo los alimentos y sus propiedades.
  • Beneficioso a nivel ginecológico y cardiovascular.
  • Puede actuar como un diurético natural, calmante de los riñones, la vejiga y los problemas urinarios, como la nefritis, ardor o dolor al orinar y necesidad frecuente de orinar.

 

Propiedades del cardamomo para la piel

Además de su uso en la comida y la bebida, esta especia aromática también se utiliza en cosmética para impartir sus beneficios.

  • Mejora el cutis:

El aceite esencial de cardamomo ayuda a eliminar las manchas, dejando una tez uniforme y sin imperfecciones.

  • Mejora la circulación de la sangre:

Contiene vitamina C, que es un poderoso antioxidante. Mejora la circulación de la sangre por todo el cuerpo, mejorando así el brillo en la piel.

  • Puede servir de tratamiento para alergias de la piel:

Gracias a sus propiedades antisépticas, es muy útil en toda la variedad de infecciones de la piel.

  • Imparte fragancia:

Se utiliza en perfumes, jabones, gel de ducha, polvos y otros cosméticos.

 

Las propiedades del cardamomo

 

Hemos visto las propiedades del cardamomo por las cuales se ha ido convirtiendo en una de las especias más apreciadas y caras del mundo. Años atrás no era muy fácil de encontrar, pero actualmente se puede adquirir cardamomo en tiendas como la Toque Store.

Su aroma y su sabor dan mucho juego en el amplio mundo de la coctelería, lo que convierte al cardamomo en el botánico protagonista entre todas las especias. Es una planta con gran aprecio para los mixólogos, aportará a tu copa un exótico y característico aroma, además de un sabor entre dulce y picante, convirtiendo tu combinado en toda una experiencia que fascinará a tus invitados.

Con este botánico podrás darle a tu combinado ese Toque que marcará la diferencia en esas ocasiones en las que no basta con cumplir el expediente. Ya lo sabes, benefíciate este verano de las propiedades del cardamomo y elabora copas que merezca la pena celebrar. Y recuerda: disfruta de lo que creas.

Un Toque Especial para recetas sanas

Con la llegada del nuevo año se produce el habitual aluvión de propósitos que, en muchas ocasiones, tienen como epicentro deshacerse de esos kilos de más resultantes de los excesos gastronómicos que hemos cometido junto con familiares y amigos durante las fechas navideñas. Un fenómeno que nos lleva a eliminar de nuestra mesa una serie de alimentos y recetas que dejamos aparcados hasta que la báscula no nos haga sonrojarnos.

El problema es que prescindimos de aquello que nos gusta en aras de recuperar la figura y renunciamos a sabores difícilmente sustituibles. Enfrentarse a la temida dieta resulta un episodio tedioso y muy poco reconfortante para el paladar: Nada de guisos consistentes, nada de determinadas carnes rojas, nada de salsas, nada de dulces… nada de nada.

En Toque Especial no nos resignamos a recetas sanas pero insípidas y por ello, hemos desarrollado una línea de molinillos de especias que pueden ayudarte a que las próximas semanas no se te hagan tan cuesta arriba en lo que a tus elaboraciones se refiere. Puede que no comas lo que te gustaría, pero te gustará lo que comes. Y es que gracias a nuestra colección de molinillos comprobarás que otra manera de preparar ensaladas o cocinar carnes y pescados a la plancha es posible. Sin olvidar otras recetas como las elaboradas a base de verduras o legumbres, las siempre recurrentes cremas e incluso algunos postres con reducida aportación calórica.

Es difícil dar con los ingredientes adecuados, pero ahora es muy sencillo darles uso. Por ello, te presentamos una completa solución que te transportará a lugares exóticos y conseguirá que tus platos adquieran nuevos matices con sabores y aromas más refinados y envolventes.

Nos referimos a nuestro maletín de sabores del mundo, que contiene una colección de siete molinillos étnicos (Ibérico, Italia, Marruecos, Thai, Caribe, India, Tex-Mex) y un salpimentero compuesto por un molinillo de sal&hierbas y otro con una cuidada selección de pimientas (negra, blanca, rosa y verde), que llevará esas recetas sanas a un nuevo nivel.

Y no te preocupes si eres un apasionado de los postres ya que hemos creado una gama de azúcares únicos en su especie con la que pretendemos que no renuncies a darle un toque dulce a tus postres. Así, te presentamos esta opción en la que puedes encontrar molinillos que mezclan azúcar con chocolate, vainilla y canela, respectivamente. Ideales para aderezar batidos, postres, yogures, cafés, infusiones y todas aquellas elaboraciones que ronden tu imaginación y que necesiten el toque de distinción adecuado.

Ofrecemos la posibilidad de que públicos cada vez más cosmopolitas se atrevan a poner un toque de intensa cocina internacional en sus platos. Si quieres innovar y ya no sabes qué hacer, no dejes de visitar Toque Especial Store, prueba nuestros productos y toma nota de todos nuestros consejos ya que en Toque Especial trabajamos para que mejores tus propuestas culinarias gracias a una selección de especias y condimentos de primera calidad, elaborados con las mejores materias primas de cada lugar y orientados a conquistar los paladares más exigentes. Es imposible que te resistas.

Y si eres de los que han conseguido superar la Navidad sin cometer demasiados excesos o simplemente no quieres renunciar a tus recetas caseras preferidas o habituales, nuestra gama de molinillos te ayudará a conseguir ese Toque Especial que tanto anhelas. Es hora de que te dejes llevar y disfrutes de lo que creas.

Descubre los sabores del mundo con los Molinillos de Especias Toque Especial

Hasta la fecha, solo hemos traído a este espacio todo lo concerniente a nuestra actividad dentro del mundo de la coctelería creativa. Las bondades de nuestros botánicos y herramientas para mixología, nuestra presencia en numerosos eventos para compartir sus virtudes o la encomiable labor de investigación y divulgación de nuestro brand ambassador y mixólogo de cabecera, Pepe Orts, han sido alguno de los temas tratados en las últimas semanas.

Pero no solo de botánicos vive Toque Especial, cuya actividad no se limita a la elaboración de copas que merezca la pena celebrar. Además de nuestra preocupación por los combinados y espirituosos, también nos caracteriza un interés nada súbito por la gastronomía y, de la misma manera que hemos dedicado mucho esfuerzo y trabajo para elevar la mixología a un nuevo nivel, hacemos gala de nuestra pasión por el mundo culinario.

Fruto de esa preocupación, hemos desarrollado una línea de molinillos de especias que pretenden servir de aderezo para que logres ese toque de distinción que merecen tus elaboraciones y que puedes obtener a través de la Toque Especial Store. Con nuestra línea de sabores étnicos, de Tailandia al Caribe, pasando por la India, Marruecos, Italia y, por supuesto, España, facilitamos a públicos cada vez más cosmopolitas que se atrevan a poner un toque de intensa cocina internacional en sus platos. Porque condimentar es mucho más que echar sal o pimienta, aunque con nuestras propuesta comprobarás que hasta salpimentar se ha convertido en algo mucho más refinado. Por no hablar de nuestra gama de azúcares con vainilla, chocolate o canela, listos para aportar sabores y dulzor al mismo tiempo, y especialmente recomendados para postres, café, yogur o fruta fresca.

Es difícil dar con los ingredientes adecuados pero ahora, gracias a Toque Especial, es muy sencillo darles uso. Esta completa colección de molinillos de especias que te presentamos está concebida para que puedas cubrir las necesidades que se te presentan en el día a día a la hora enfrentarte a la elaboración de tus recetas más recurrentes y creaciones más innovadoras. Con estos aderezos tus carnes, pescados, mariscos, sopas, ensaladas, pastas o postres, entre otros, adquirirán nuevos matices con sabores y aromas más refinados y envolventes.

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Además, para facilitarte la labor, hemos diseñado un práctico regulador de corte con el que puedes obtener la textura y grosor que necesites en cada momento con un solo golpe de muñeca. Para ello, lo único que tienes que hacer es retirar la tapa superior, sujetar el molinillo por el capuchón y girar el envase hacia la derecha. Del mismo modo, una vez abierta la tapa del molinillo encontrarás una pestaña muy útil cuya finalidad no es otra que lograr el tamaño que más te interese: si la giras en una u otra dirección obtendrás pedacitos más grandes y vistosos, perfectos para la ornamentación de tus creaciones, o más finos, lo que provocará que se fundan con tu receta aportando todo su sabor.

Recuerda, un toque especial es la diferencia entre una comida aburrida y una cena exótica, entre una simple copa y un cóctel creativo, entre la rutina y la aventura. Toque Especial es el pequeño detalle que lo cambia todo, que te hace diferente. Disfruta de lo que creas.